elisasystems ESGLUT-48說明書

ELISA SYSTEMS是食品過敏原檢測試劑盒開發的。我們從事食品安全已有20多年的歷史，在過去15年中專門從事食品過敏原測試套件的開發。

我們的開發計劃使我們能夠保持*地位，并為我們的產品提供專業的技術支持。我們了解食品行業的需求，并與所有客戶緊密合作。請隨時與我們聯系，以解決您的問題，我們期待與您一起應對食物過敏原的檢測要求。ELISA SYSTEMS致力于食品安全。

 elisasystems ESGLUT-48說明書

Gluten
ESGLUT-48

面筋是小麥，黑麥和大麥中形成面團的蛋白質部分，存在于大多數烘焙產品中。但是，這種蛋白質部分是導致與腹腔疾病有關的食物不耐受的原因。

由于目前尚無治療麩質不耐受的方法，因此患有這種疾病的人必須采取終身無麩質飲食。但是，標記為“無麩質”的食品有可能在加工過程中被先前用于含麩質食品的設備污染。因此，需要敏感而可靠的測試來檢測食品中的麩質（麥醇溶蛋白或相關醇溶蛋白）。有關“無麩質”的定義，請咨詢您當地的食品當局。

有可能的使用

ELISA SYSTEMS麩質測定是一種酶聯免疫吸附測定（ELISA），旨在定性和定量評估生食品和熟食品，營養補品和環境樣品中是否存在麩質殘留（天然，脫酰胺和熱加工）來源于小麥，大麥和黑麥。測試系統的定量下限（LLOQ）為2ppm面筋，定量上限（ULOQ）為40ppm面筋。該測試僅供實驗室使用，應由受過訓練的人員進行。

提供的控件

0、1.0、2.0、5.0、10和20 ppm麥醇溶蛋白

Gluten
ESGLUT-48